|
大家都知道在蒸馒头之前都是需要将面粉发酵才能上锅蒸馒头的，因此发酵面粉这个步骤非常的重要。在发酵面粉的时候，不仅要注意发酵的时间，一些人还可以根据自己的想法加入一些不同的东西。啤酒是在生活中非常常见的酒，一些人就会在发酵的时候加入一些啤酒，那么加入啤酒发面的馒头怎么做呢?
啤酒蒸馒头怎么做，啤酒蒸馒头的做法 以前蒸馒头各家都有自制的酵母，现在蒸馒头大家都喜欢用发酵粉，一次发酵、省时省力羊癫疯病怎么治。和面时加入啤酒，蒸出的馒头松软有弹性，一起来看看用啤酒蒸馒头怎么做? 主料：面粉400克、酵母6克、泡打粉6克、牛奶20ml、糖10克、盐5克、啤酒适量。 啤酒蒸馒头的做法步骤如下： 1、牛奶微波炉温热15秒，加入糖、盐使其熔化，放入酵母后用筷子搅拌均匀。 2、泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。 3、把溶解的酵母液倒入癫痫小发作首选面粉中，加入适量啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。 4、把面团活匀直到表面光滑，醒发五六分钟即可。 5、将面团擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。 6、手上沾水，轻拍面片将其打湿，增加面皮之间粘合度;将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。 7、蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。 黑龙江癫痫怎么治8、醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。
9、关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，保证馒头不塌陷。 用啤酒发酵馒头可以吗 蒸馒头时，只用啤酒发酵面团是不可以的，适量放啤酒可以使蒸出来的馒头格外松软;和面时加入啤酒可以帮助发酵，缩短发酵时间，蒸出来的馒头酥松可口、风味别致。 怎么把馒头蒸得松软? 蒸馒头蒸得脑电图高度异常为什么医生讲没癫痫病呢?不好，吃起来也很不是滋味;松软香甜的馒头吃起来才有幸福的味道。那么，怎么把馒头蒸得松软呢? 1、用啤酒蒸馒头：和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，蒸出来的馒头格外松软。
2、用盐水发面：发面时放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。 3、用白糖发面：冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，蒸出来的馒头更松软香甜。 |
